CHATEAU DE VIELLA
Vins & Vignerons Institut d'Œnologie Stage Grands Crus
Madiran, Pacherenc
En 1991, Alain Bortolussi prend les commandes du domaine et entreprend la restauration du vignoble et des chais. Les parcelles sont remaniées en fonction du terroir et la cave est équipée d'un matériel de pointe, comme la micro-oxygénation installée en 1998. La rénovation du château, élégante demeure des marquis de Viella, est achevée en 2005. Un parcours pédestre ludique et éducatif est également ouvert aux visiteurs.
Rendements limités, vendanges à maturité optimale et élevage en fûts neufs sont les recettes du succès du Château de Viella. Toutes les cuvées offrent un excellent rapport qualité/prix.
| ROSÉ DE BÉARN 2006 | 4,00 |
Cépages cabernet franc et cabernet sauvignon sur pentes douces d'argile et de graves exposées au sud. Un joli rosé de saignée, de couleur framboise, à la bouche fraîche et aux arômes de fruits croquants.
| MADIRAN Tradition 2006 | 5,00 |
Cépages tannat (60%), cabernet franc (30%) et cabernet sauvignon (10%). Enherbement alterné et lutte raisonnée sur l'ensemble des parcelles (15 ha). Vendanges manuelles à maturité optimale, cuvaison de 28 jours et élevage partiel en barriques pendant douze mois.
| MADIRAN Prestige 2005 | 12,00 |
Cépages tannat (100%) sur coteaux argilo-calcaires exposés au sud. L'âge moyen de la vigne est de 25 ans. Quatre semaines de cuvaison en cuves thermorégulées suivie d'un an d'élevage en barriques neuves. Robe noire, bouquet ample de fruits des bois et de vanille, saveur longue et généreuse, tanins puissants mais harmonieux. Un grand vin de garde.
| PACHERENC DU VIC BIHL Sec 2007 | 6,00 |
Cépages gros manseng (60%), petit manseng (20%) et arrufiac (20%). Vignes de quinze ans sur terroir argilo-calcaire d'exposition sud. Vendanges manuelles début d'octobre, macération préfermentaire, fermentation et élevage en barriques sur lies fines pendant sept mois.
| PACHERENC DU VIC BIHL Moelleux Louise d'Aure 2007 | 8,00 |
Cépages gros manseng (50%) et petit manseng (50%). Vendanges de raisins surmûris à la mi-novembre. Fermentation et élevage en barriques de chêne pendant sept mois. Vin ample et parfumé, à la saveur profonde de fruits exotiques, de miel et de citron confit.
| PACHERENC DU VIC BIHL Moelleux Château Viella 2007 | 10,00 |
Cépage petit manseng (100%). Vendanges tardives de raisins passerillés et vinification en fûts neufs, suivie d'un élevage sur lies fines de sept mois. Belle robe d'or et bouquet prenant d'agrumes confits, de vanille et de cannelle. Au palais, c'est un vin opulent, long et séveux, avec une finale fraîche et minérale.
Prix TTC, franco par 60 bouteilles
Commander
