MARC SORREL
Vins & Vignerons Institut d'Œnologie Stage Grands Crus
Hermitage, Crozes-Hermitage
Vin rare et prestigieux, l'Hermitage, que l'on servait à la cour du Tsar, se négociait jadis au prix du Lafite et de la Romanée. Marc Sorrel, vigneron talentueux et discret, cultive avec sagesse ses vieilles vignes dans “les mas” les plus nobles du coteau. Le Méal est le cœur du cru et produit, sur un sol de gros galets, le vin le plus velouté et le plus parfumé de l'appellation. A deux pas du Méal, les Rocoules donnent un blanc confidentiel, puissant et racé, d'une incomparable finesse.
Les vins de Marc Sorrel sont très demandés sur le marché international. Il est prudent de réserver les grandes cuvées en primeur.
| CROZES-HERMITAGE Blanc 2004 | 10,00 |
Cépages marsanne (90%) et roussanne (10%), vignes de cinquante ans situées sur les Terres Blanches de Larnage. Vinification et élevage en fûts. C'est un vin élégant et parfumé, à la saveur de vanille et de miel d'acacia. Il évolue agréablement pendant quatre à six ans.
| CROZES-HERMITAGE Rouge 2004 | 10,00 |
Cépage syrah, plantation récente sur coteau argilo-calcaire de la commune de Larnage. Elevage en fûts de chêne. Vin tendre et harmonieux, de couleur grenat, au parfum de ronce et d'épices.
| HERMITAGE Blanc 2004 | 28,00 |
Cépages marsanne (95%) et roussanne (5%) dans le mas des Greffieux, qui est situé sous le Méal, et dont les vins sont réputés pour leur délicatesse. Vinification et élevage en fûts de chêne. Bouquet de fleur d'amandier, vin riche et subtil, à la saveur intense et prolongée.
| HERMITAGE Rouge 2004 | 28,00 |
Cépage syrah, vignes de 28 ans dans le mas des Plantiers, situé sous les Greffieux. Vinification à l'ancienne de raisins non-égrappés, élevage en fûts de 18 à 22 mois. Robe grenat, nez de giroflée et de mûres sauvages, vin séveux et délicat, d'un équilibre majestueux.
| HERMITAGE Les Rocoules Blanc 2004 | 60,00 |
Cépages marsanne (95%) et roussanne (5%), vignes âgées de 45 ans, dans un des mas les plus prestigieux de l'appellation. Fermentation en fûts pendant huit à dix semaines, élevage partiel sur lies fines, pas de filtration. C'est un nectar riche et gras, à la fois sec et onctueux, d'une grande pureté de saveur. Finale éblouissante de pêche de vigne, de vanille et de miel.
| HERMITAGE Le Gréal Rouge 2004 | 60,00 |
Cépages syrah (92%) et marsanne (8%), vignes âgées de 68 ans dans le mas du Méal, au cœur du cru. Raisins non-égrappés, élevage en fûts de 18 à 24 mois, pas de collage ni de filtration. Robe d'encre, bouquet délicat de violette, de cassis et de musc. Tannins massifs mais harmonieux, longueur prodigieuse. C'est un solide vin de garde, capable de se bonifier pendant quinze à vingt ans.
Prix départ TTC
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