Château Pradeaux
Vins & Vignerons Institut d'Œnologie Stage Grands Crus
Bandol
Propriété des Portalis depuis 1752, le Château Pradeaux est aujourd'hui dirigé par Cyril Portalis, descendant du Comte Jean-Marie-Etienne Portalis, ministre de Napoléon et coauteur du Code Civil.
Le vignoble se compose de vingt hectares, où domine largement le mourvèdre. L'âge moyen de la vigne est de 50 ans et le rendement est de 28 hl à l'hectare. Le deuxième vin du domaine est L'Enclos des Pradeaux.
Le Château Pradeaux produit un vin robuste et concentré, à la robe grenat. Sévère dans sa jeunesse, ses tannins puissants lui assurent une évolution majestueuse pendant plusieurs décennies.
| CHATEAU PRADEAUX Rosé 2006 | (Epuisé) |
Cépages cinsault et mourvèdre. Rosé de pressurage, de couleur saumon, à la saveur prononcée de fruit à noyau et d'écorce d'orange. Il accompagne avec bonheur le poisson, notamment le thon rouge au four, les volailles et les viandes blanches en préparation froide.
| CHATEAU PRADEAUX Rouge 2003 | 19,00 |
Cépages mourvèdre (95%) et cinsault. Vendange non-égrappée, deux semaines de cuvaison et quatre ans d'élevage en foudres de chêne, suivi d'un collage au blanc d'œuf. Nez intense de violette, de pruneau et d'eucalyptus. Grande concentration en bouche avec des tannins riches, une chair onctueuse et une longue finale poivrée.
Prix départ TTC
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