Wine-in-France
Vins de Bourgogne Week-end Grands Crus Institut d'Œnologie
Domaine des Ducs de Magenta
Abbaye de Morgeot, Chassagne-Montrachet
Le somptueux château de Sully est la résidence des Marquis de Mac Mahon, Ducs de Magenta. Depuis la disparition de Philippe, quatrième Duc de Magenta, c'est son épouse Amélie qui dirige le domaine, en attendant que ses enfants, Pélagie et Maurice, prennent le relais.
Le vignoble comprend deux fleurons en premiers crus : le Clos de la Chapelle à Chassagne-Montrachet et le Clos de la Garenne à Puligny-Montrachet. Les vignes sont âgées de 20 à 80 ans. La culture est raisonnée avec labours traditionnels et amendements organiques.
Les vendanges sont manuelles et le vin est élevé 12 à 24 mois en fûts de chêne français dans les chais séculaires de l'Abbaye de Morgeot. Depuis 1986, une partie de la récolte est commercialisée par Louis Jadot.
| BOURGOGNE 2007 | 12,00 |
Cépage pinot noir, taille en cordon de Royat. La vigne est âgée de 35 ans sur une parcelle de 0,40 ha en Champans, sur la commune de Puligny-Montrachet. Belle robe rubis, nez de griotte évoluant vers le pruneau, les épices, le sous-bois. Au palais, c'est un vin harmonieux et souple, qui accompagne avec bonheur viandes rouges et volailles.
| BOURGOGNE 2007 | 12,50 |
Cépage chardonnay, taille en Guyot simple. Cette cuvée provient d'une parcelle de 1,38 ha dans le bas des Houillères, sur Puligny-Montrachet. Robe limpide à reflets verts, bouquet de fleurs blanches, de noisette et de silex. En bouche, c'est un vin frais et onctueux, à la fois caressant et sec. Il met en valeur les poissons, les fruits de mer et les fromages.
| PULIGNY-MONTRACHET Les Houillères 2008 | 25,00 |
Le vignoble des Houillères est situé au sud du village, sur sol brun argilo-calcaire en pente douce, au pied de la célèbre colline du Montrachet. L'âge moyen de la vigne est de 25 ans sur une parcelle de 0,76 hectare. Vinifié et élevé en fûts de chêne, le vin est mis en bouteilles douze mois après la récolte.
Premiers Crus
| CHASSAGNE-MONTRACHET Abbaye de Morgeot 2007 | 23,00 |
Au XIIe siècle, les moines de Cîteaux implantèrent le vignoble de l'Abbaye de Morgeot, cent ouvrées d'un seul tenant. C'est le Clos de la Chapelle, monopole du Duc de Magenta. Vingt-trois ouvrées sont plantées de pinot noir, la vigne est âgée de plus de soixante ans. Elle donne un vin puissant et complexe, qui s'épanouit au bout de quatre à cinq ans.
| CHASSAGNE-MONTRACHET Abbaye de Morgeot 2008 | 48,00 |
Le Clos de la Chapelle s'étend sur 4,5 ha en pente douce, d'exposition sud-est sur sol argilo-calcaire. Le chardonnay occupe les trois quarts de la superficie du Clos, l'âge moyen de la vigne est de vingt-cinq ans. C'est un vin riche et gras, de couleur or pâle, au nez d'aubépine et à la saveur éclatante de fruits mûrs, de vanille et de brioche au beurre.
| PULIGNY-MONTRACHET La Garenne 2003 | 50,00 |
Le Clos de la Garenne, d'une superficie de 1,53 ha, jouit d'une exposition idéale à mi-hauteur sur le coteau, jouxtant les Folatières. Son sol calcaire filtrant engendre des vins élégants et purs. Avec ses 84 ares, la parcelle du domaine couvre près des deux tiers de la surface du Clos. Plus délicat que le Morgeot, le vin séduit d'emblée par son équilibre rayonnant et sa saveur profonde et envoûtante. Irrésistible dès son plus jeune âge, il vieillit majestueusement.
Prix TTC, franco par 24 bouteilles
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