Wine-in-France
Vins du Sud-Ouest Week-end Grands Crus Institut d'Œnologie
Clos Lapeyre
Jurançon
Jean-Bernard Larrieu dirige l'exploitation familiale acquise par son grand-père en 1920. La vigne s'étage sur des coteaux escarpés, dans des combes verdoyantes et ensoleillées. Les vieux ceps sont conduits en hautains sur des tuteurs de châtaignier, le rendement est contrôlé par une taille sévère.
Vin historique, célébré par Henri IV, qui fut baptisé au Jurançon, le cru est légendaire pour sa sève généreuse, pour son acidité mordante et pour sa longévité exemplaire.
Aujourd'hui en culture bio, Jean-Bernard Larrieu montre la voie à suivre. Ses cuvées, modèles de pureté et d'équilibre, sont devenues des références incontournables de l'AOC Jurançon.
Vins de Fruit
| JURANÇON Sec 2007 | 9,00 |
Cépage gros manseng, élevage en cuve, sur lies avec bâtonnage jusqu'au printemps. Vin nerveux et délicat, à la robe jaune-vert et au parfum d'aubépine et de genêt. Il accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons grillés, la charcuterie et les fromages de chèvre.
| JURANÇON Moelleux 2007 | 10,70 |
Cépages gros manseng et petit manseng (10%), vendanges tardives effectuées par tries. Fermentation en cuve, travail des lies avec micro-oxygénation. Vin puissant et harmonieux, très aromatique, d'une grande fraîcheur en bouche, avec une délicieuse finale de miel amer. A servir en apéritif ou en fin de repas.
Les Cuvées
| JURANÇON Sec Vitatge Vielh 2005 | 11,70 |
Cépages gros manseng (50%), petit manseng (40%) et courbu (10%), les vignes de cette parcelle, vendangées fin octobre, ont plus de 60 ans. Fermentation et élevage en fûts sur lies fines avec bâtonnages réguliers. “Un beau vin ouvert, au nez de fruits confits, à la bouche ample et très expressive, dans un millésime mûr et complexe”. (18/20) Pierre Casamayor
| JURANÇON Moelleux La Magendia 2005 | 16,00 |
Cépage petit manseng (100%), vendanges tardives en trois ou quatre tries, parfois jusqu'en décembre. Sur les grappes très aérées du petit manseng, le passerillage concentre l'acidité et les sucres du raisin par l'évaporation d'une partie de son eau. Fermentation et élevage en fûts neufs. “Nez riche et épicé, miel, fruits exotiques, nèfle et vanille. Bouche suave et fraîche, tout en délicatesse, à la fois minérale et citronnée. (18/20) Pierre Casamayor
Cuvées de Prestige
| JURANÇON Sec Mantoulan 2006 | 17,00 |
Mantoulan est un lieu-dit à l'ouest du Clos Lapeyre planté en haute densité avec des cépages traditionnels issus de sélection massale : petit manseng (70%), courbu et camaralet. Fermentation et élevage de 18 mois en fûts neufs. “Encore fermentaire, sur le fruit exotique. Bouche ample et harmonieuse, joliment balancée entre gras et nervosité. Fera un beau millésime. (18/20) Pierre Casamayor
| JURANÇON Moelleux Vent Balaguèr 2005 (50 cl) | 40,00 |
Le Vent Valaguèr est le vent du sud en occitan. Les raisins de petit manseng sont cueillis en surmaturité, mis en clayettes et exposés à l'air libre pour parfaire leur passerillage. Ils perdent du volume mais s'enrichissent de saveurs d'abricot, d'orange, de nèfle, etc. “Nez puissant et frais, pain d'épices, pâte de fruits, miel, abricot mûr, zeste d'orange. Bouche riche et confite, très dense, superbe acidité et finale interminable. Exceptionnel. (19/20) Pierre Casamayor
Prix départ TTC
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