CLOS LAPEYRE
Vins & Vignerons Institut d'Œnologie Stage Grands Crus
Jurançon
Jean-Bernard Larrieu dirige l'exploitation familiale acquise par son grand-père en 1920. La vigne s'étage sur des coteaux escarpés, dans des combes verdoyantes et ensoleillées. Les ceps, conduits en hautains sur des tuteurs de châtaignier, sont âgés et le rendement est faible. Vin historique, célébré par Henri IV, qui fut baptisé au Jurançon, le cru est légendaire pour sa sève généreuse, pour son acidité mordante et pour sa longévité exemplaire.
Les vins du Clos Lapeyre, vinifiés en fûts neufs, font l'unanimité de la presse pour leur finesse et leur plénitude. Ce sont des vins ambitieux qui évoluent lentement en bouteilles.
| JURANÇON Sec 2004 | 6,20 |
Cépage gros manseng, élevage en cuve, sur lies. Vin nerveux et délicat, à la robe jaune-vert et au parfum d'aubépine et de genêt. Il accompagne avec bonheur les fruits de mer, les poissons grillés, la charcuterie et les fromages de chèvre.
| JURANÇON Moelleux 2004 | 7,80 |
Cépages gros manseng et petit manseng (10%), vendanges tardives effectuées par tries, élevage en fûts de chêne. Vin puissant et harmonieux, très aromatique, d'une grande fraîcheur en bouche, avec une délicieuse finale de miel amer. A servir en apéritif ou en fin de repas.
| JURANÇON Sec Vitatge Vielh 2002 | 9,20 |
Cépages gros manseng, petit manseng et courbu (10%), les vignes de cette parcelle, vendangées fin octobre, ont plus de 60 ans. Fermentation et élevage en fûts neufs, sur lies fines, avec bâtonnages réguliers. C'est un vin ample et savoureux, au bouquet de rhubarbe et de citronnelle, avec une longue persistance de vanille et de miel d'acacia.
| JURANÇON Moelleux La Magendia 2003 | 12,80 |
Cépage petit manseng, vendanges tardives de raisins passerillés, fermentation et élevage en fûts neufs. C'est un nectar riche et concentré, à la saveur onctueuse de vanille, d'amande et d'agrumes confits. Frais et persistant au palais, il accompagne merveilleusement le foie gras, les volailles à la crème et le fromage de brebis des Pyrénées.
Prix départ TTC
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