Château Lamartine
Vins & Vignerons Institut d'Œnologie Stage Grands Crus
Cahors
Domaine historique de grande réputation, le Château Lamartine, sous la houlette d'Alain Gayraud, est l'un des berceaux du renouveau de l'AOC Cahors. Sur les terrasses de la vallée du Lot, ses 32 ha de vignes sont complantés de malbec (90%), merlot (6%) et tannat (4%). Un plateau d'éboulis calcaires engendre la finesse, des terrasses argilo-siliceuses apportent rondeur et charme, tandis que la structure est l'apanage des terrasses argilo-calcaires.
L'âge moyen du vignoble dépasse quarante ans et la cuvée la plus produite, qui est aussi la plus aboutie, est celle des vieilles vignes, la Cuvée Particulière.
| CHATEAU LAMARTINE 2005 | 7,30 |
Cépages malbec (90%) et merlot (10%), l'âge moyen de la vigne est de trente ans. Le sol, en enherbement alterné, est labouré deux fois par an. Vendange en vert en juillet et effeuillage en septembre pour une maturité optimale. Elevage partiel en fûts de chêne (35% du volume) pendant un an.
| CHATEAU LAMARTINE Cuvée Particulière 2005 | 10,80 |
Cépage malbec (90%) et tannat (10%). La vigne a cinquante ans d'âge, le rendement est de 40 hl/ha. Cuvaison de trente jours avec pigeage traditionnel et élevage sous bois dont 1/3 de fûts neufs. De couleur violine, c'est un vin ample au parfum de mûre et de réglisse. Bouche longue et harmonieuse, avec une saveur persistante de vanille et d'épices.
| CHATEAU LAMARTINE Expression 2004 | 19,40 |
Cépage malbec (100%), cuvée de vieilles vignes sur terroir argilo-calcaire. Le rendement, très faible, est de 1,3 kg de raisin par pied. Cuvaison de trente-cinq jours et élevage en fûts neufs du Tronçais et de l'Allier pendant vingt mois. Vin puissant et concentré, aux arômes de griotte et de chocolat, sur une structure ferme aux tannins élégants et racés. Très longue garde prévisible.
Prix départ TTC
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