CHARLES JOGUET
Vins & Vignerons Institut d'Œnologie Stage Grands Crus
Chinon
Au cœur du Val de Loire, le vignoble de Chinon est situé près de Tours, entre la Loire et la Vienne. Le cabernet franc, ou breton, cépage bordelais introduit par les moines au douzième siècle, est l'unique cépage de l'appellation.
Les terrasses graveleuses en bordure du fleuve donnent des vins tendres et parfumés, tandis que les coteaux argilo-calcaires au sous-sol de tuffeau engendrent des vins puissants et corsés.
Charles Joguet vinifie ses clos prestigieux, dont l'histoire remonte à la Renaissance, avec la passion d'un artiste. Son Chinon, à la robe noire et à la chair savoureuse, est l'archétype du vin chanté par Rabelais.
| CHINON Cuvée de la Cure 2006 | 9,50 |
Deux hectares plantés sur graves lourdes, sur la rive gauche de la Vienne. Belle robe carmin, nez d'églantine et saveur éclatante de confiture de prunes.
| CHINON Varennes du Grand Clos 2006 | 15,00 |
Plateau argilo-calcaire, vignes de 30 ans d'âge. Bouquet délicat de jonquille et de tilleul. Vin ample et velouté, au goût de cerise noire, de pruneau et d'angélique confite.
| CHINON Clos du Chêne Vert 2004 | 17,00 |
Issu d'un coteau argilo-calcaire sur la rive droite de la Vienne, le Clos était jadis cultivé par les moines de l'abbaye de Bourgueil. Arômes de guimauve et de giroflée qui évoluent en deux ou trois ans vers le sous-bois, le musc et la truffe.
| CHINON Clos de la Dioterie 2004 | 17,50 |
Deux hectares de très vieilles vignes (70 ans) sur un coteau argilo-cacaire de Sazilly. Robe noire, nez intense de violette, de giroflée et de jasmin. Richesse et élégance en bouche, tannins délicats, saveur prolongée de cassis et de résine de cèdre. Le fleuron du domaine, trente ans de garde assurée.
Prix départ TTC
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