Bernard Gripa
Vins & Vignerons Institut d'Œnologie Stage Grands Crus
Saint-Joseph, Saint-Peray
Le vin de Mauves de Jean-Jacques Rousseau n'est autre que le St-Joseph, rebaptisé en 1935, lors de la création des AOC. Bernard Gripa et son fils Fabrice cultivent une douzaine d'hectares sur les coteaux escarpés qui dominent le village de Mauves et la ville de Tournon, le long de la vallée du Rhône. Tous les travaux de cultures sont manuels, avec fumures organiques et traitements raisonnés, dans le respect du terroir et de l'environnement.
Produits au cœur de l'appellation, face à l'Hermitage, les vins de Bernard Gripa sont des Saint-Joseph riches et complexes, d'une expression aromatique sans égale et d'un rapport qualité/prix exceptionnel.
| SAINT-PERAY 2005 | 11,00 |
Cépages marsanne (80%) et roussanne (20%). Vinification partielle en fûts et élevage sur lies fines jusqu'à la fin de la fermentation malolactique. Le sol calcaire engendre un vin frais et parfumé, de caractère minéral.
| SAINT-JOSEPH 2005 | 14,00 |
Cépages marsanne (80%) et roussanne (20%). Les raisins entiers sont pressés lentement et les jus sont vinifiés ; 70% en cuves thermorégulées, 30% en fûts de chêne. Mise en bouteille au mois de mai suivant la récolte. Vin ample et savoureux, au nez de fleurs blanches et de fruits mûrs.
| SAINT-JOSEPH 2005 | 15,00 |
Cépage syrah. Les cuves de bois, ouvertes, sont pigées aux pieds deux fois par jour pendant trois semaines. Douze mois d'élevage en fûts de chêne et mise en bouteille en décembre. Belle robe grenat, vin harmonieux et gourmand au palais, au parfum de violette et de mûres.
| SAINT-PERAY Les Figuiers 2005 | 15,00 |
Cépages roussanne (60%) et marsanne (40%). Cuvée issue d'une sélection de vieilles vignes, vinifiée en fûts de chêne. Elevage sur lies fines avec bâtonnage et mise en bouteilles en septembre. C'est un vin délicat à la saveur persistante d'agrumes, de vanille et de noisette.
| SAINT-JOSEPH Le Berceau 2005 | 22,00 |
Cépage marsanne, vignes de 75 ans sur le coteau de St-Joseph, qui est le berceau de l'appellation, juste en face de l'Hermitage. Vinification et élevage en fûts de chêne pendant dix à douze mois. Vin riche et gras, couleur d'or, à la saveur onctueuse d'abricot mûr, d'amande et de nougat.
| SAINT-JOSEPH Le Berceau 2005 | 24,00 |
Cépages syrah. Cette cuvée est issue des plus veilles vignes du domaine sur le coteau de Saint-Joseph qui domine la ville de Tournon et qui a donné son nom à l'appellation. Vendanges manuelles et fermentation en raisins non-égrappés pour la moitié de la récolte. De couleur d'encre, c'est un vin puissant et complexe, d'une richesse et d'une longueur éblouissantes.
Prix départ TTC
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