CHATEAU DE FRANCE
Vins & Vignerons Institut d'Œnologie Stage Grands Crus
Pessac-Léognan
Depuis le rachat du Château de France en 1971, Bernard Thomassin, assisté de son œnologue Michel Rolland, s'est donné tous les moyens pour produire un grand vin. Le vignoble de 34 ha s'étend sur l'un des plus hauts coteaux de graves fines de Léognan, entre Fieuzal et Chevalier. La cuverie se compose de 17 cuves thermorégulées et 24 cuves d'assemblage. Chaque parcelle est vinifiée séparément et seul le meilleur vin est étiqueté Château de France.
Les efforts sont aujourd'hui largement récompensés. Lors d'une dégustation organisée par 60 Millions de Consommateurs, le Château de France est arrivé premier devant Fieuzal, Carbonnieux et La Louvière.
| CHATEAU DE FRANCE 2005 | 22,00 |
Cépages cabernet sauvignon (60%) et merlot (40%). Dix-huit mois d'élevage en barriques renouvelées annuellement par moitié. Couleur grenat, nez fin et intense de violette, de cassis et de réglisse. Saveur veloutée avec une finale flamboyante de tannins mûrs et d'épices.
| CHATEAU DE FRANCE 2004 | 19,50 |
Belle robe profonde et limpide. Bouquet élégant, très expressif, avec des notes de moka, de caramel, de bois de cèdre et d'humus. La bouche est ronde, ample, charnue avec des tannins élégants et une très longue persistance aromatique.
| CHATEAU COQUILLAS 2005 | 12,50 |
Deuxième vin du domaine, dont le nom évoque les fossiles contenus dans le sol. Elevé quinze mois en barriques, c'est un vin charmeur aux arômes de mûre, de griotte et de menthe. Il accompagne avec bonheur les viandes grillées et les fromages.
| CHATEAU DE FRANCE Blanc 2006 | 17,50 |
Cépages sauvignon (70%) et sémillon (30%). Vinifié et élevé en fûts neufs avec bâtonnage pendant douze mois. Nez de vanille, de lys, de santal et de fruits exotiques. Bouche ample et délicate, très harmonieuse, avec une finale longue et suave.
| CHATEAU COQUILLAS Blanc 2006 | 12,00 |
Deuxième vin blanc du domaine, il provient d'une vigne un peu plus jeune. Vinifié et élevé en fûts comme son grand frère, c'est un vin élégant et parfumé, d'une grande fraîcheur, qui évolue un peu plus vite que son aîné. Il se boit avec les poissons et les coquillages.
Prix départ TTC
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