Domaine Berthoumieu
Vins & Vignerons Institut d'Œnologie Stage Grands Crus
Madiran, Pacherenc
Didier Barré est le représentant de la sixième génération de vignerons sur le domaine familial de 25 hectares en AOC Madiran, aux confins du Gers, des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées. Le tannat, qui produit un vin puissant au goût de framboise, le cabernet franc et le fer s'épanouissent sur deux types de sol. Un plateau argilo-calcaire où les vins sont riches et structurés et un versant de graves et de limon qui donne des vins fruités et tendres.
Sous la bannière du Domaine Berthoumieu, Didier Barré présente un Madiran ample et séveux et des Pacherenc délicieusement parfumés. Le rapport qualité/prix est excellent.
| MADIRAN Haute Tradition 2003 | 8,50 |
Cépages tannat (55%), cabernet franc (35%) et fer (10%). Sur sols de graves, d'argile et de limon, la vigne est âgée de 20 à 50 ans. Vendanges manuelles, cuvaison de trois semaines et élevage de dix-huit mois pour moitié en cuves et moitié en fûts. Collage au blanc d'œuf avant la mise, si nécessaire.
| MADIRAN Cuvée Charles de Batz 2003 | 14,90 |
Cépages tannat (90%) et cabernet sauvignon (10%). Quatre semaines de cuvaison et élevage en barriques neuves. La mise en bouteilles est effectuée 22 mois après la récolte. C'est un vin élégant et harmonieux, de couleur d'encre, au nez de sureau et de confiture de framboise. Bouche riche et veloutée, tannins soyeux, longue finale de vanille et d'épices.
| PACHERENC DU VIC BIHL Sec Vieilles Vignes 2005 | 10,00 |
Cépages gros manseng (50%), petit manseng (25%) et courbu (25%). Vignes de plus de cinquante ans d'âge sur sols d'argile, de graves et de limon. Fermentation pour moitié en cuves et moitié en fûts neufs avec élevage sur lies fines pendant six mois.
| PACHERENC DU VIC BIHL Doux Symphonie d'Automne 2005 | 14,00 |
Cépages petit manseng (90%) et courbu. Vendanges manuelles par tris début novembre jusqu'à la mi-décembre. Fermentation et élevage en fûts neufs avec deux bâtonnages par semaine. Robe d'or et nez intense de pêche blanche, d'amande et de fruits confits. Bouche fraîche et savoureuse, très prolongée, avec une finale de bonbon acidulé.
Prix TTC, franco par 36 bouteilles
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