Wine-in-France
Institut d'Œnologie Soirées Dégustations Vins et Vignerons
Soirée Bret Brothers
Avec la participation de Jean-Guillaume Bret, 30/04/09
En moins de dix ans, Jean-Guillaume et Jean-Philippe Bret ont converti leur domaine en biodynamie, ont créé une maison de négoce florissante et ont redoré le blason de l'appellation Pouilly-Vinzelles. En 2008, ils ont été reconnus vignerons de l'année par l'excellente revue Bourgogne Aujourd'hui.
Le 30 avril 2009, Jean-Guillaume Bret nous a fait l'honneur de venir à Aix pour nous présenter trois vins de la maison Bret Brothers et six cuvées du Domaine de la Soufrandière. Une soirée magnifique avec un grand styliste du chardonnay.
VIRÉ-CLESSÉ La Verchère 2007 Bret Brothers (86)
Tous les vins de la maison Bret Brothers proviennent de micro-parcelles de très vieilles vignes sélectionnées sur les meilleurs terroirs du Mâconnais. Cette cuvée provient de vignes de 50 ans d'âge au nord de Viré sur une parcelle argilo-calcaire exposée à l'est. Nez intense, lactique, bouche fraîche et séveuse, caractère minéral affirmé, finale mordante.
SAINT-VÉRAN En Combe 2007 Bret Brothers (88)
Vendanges manuelles en caissettes par Bret Brothers et vinification en fûts de chêne suivi d'un élevage de onze mois minimum. Cette parcelle est située sur le superbe coteau de Chasselas, à une altitude de 350 m, sur une terre de couleur rouille, riche en oxydes de fer. Vin ample au palais, avec une saveur de grappe mûre et une longue finale citronnée.
POUILLY-FUISSÉ En Carementrant 2007 Bret Brothers (89)
Au pied de la Roche de Vergisson, exposé plein sud à une altitude de 350 mètres, le climat En Carementrant est l'un des meilleurs terroirs de l'appellation Pouilly-Fuissé. La vigne est âgée de 50 ans et la fermentation est naturelle, sans ajout de levures. Bouquet fin et intense, avec une légère note fumée typique du terroir. Bouche longue et savoureuse, tendue par une acidité ferme.
POUILLY-VINZELLES 2007 Domaine de la Soufrandière (90)
Premier vin du Domaine de la Soufrandière, cette cuvée provient de vignes de 35 ans d'âge sur le climat Les Quarts, en Pouilly-Vinzelles. L'appellation, rigoureusement définie, est limitée à 50 ha, contre 750 hectares pour l'AOC mitoyenne Pouilly-Fuissé. Issue de la biodynamie, ce vin apparaît plus élégant et plus harmonieux que les vins précédents. La différence est saisissante et l'avis est unanime.
POUILLY-VINZELLES Les Longeays 2007 La Soufrandière (90)
Les Longeays désignent une parcelle exposée sud-est en milieu de coteau sur une terre argileuse riche en oxydes de fer et en manganèse. Le sol est plus profond que sur les Quarts, d'où une maturité plus précoce et un vin de plaisir immédiat. Bouquet délicat, saveur minérale, longueur et élégance.
POUILLY-VINZELLES Les Quarts 2007 La Soufrandière (93)
Cette cuvée provient des plus vieilles vignes du domaine (45 à 75 ans), sur l'un des plus beaux terroirs de la Côte Mâconnaise. Orientation idéale en milieu de coteau où la terre est souple, aérée, vivante. Le sol argilo-calcaire du Bajocien, riche en silice, engendre des vins de garde. Nez floral et délicat, saveur profonde et complexe, avec une évolution longue et voluptueuse. Un vin qui enchante les papilles par son harmonie et sa franchise.
POUILLY-VINZELLES Les Quarts 2006 La Soufrandière (92)
Ce millésime de grande maturité a donné des vins ronds, gourmands et flatteurs, qui n'ont pas la nervosité des 2007 et qui sont déjà dans leur plénitude. Les Quarts 2006 est un vin riche et gras, au bouquet éclatant, à la saveur épanouie et au charme indéniable. Il ne parvient pourtant pas à faire oublier l'excellent 2007, plus complet et plus classique dans sa définition.
POUILLY-VINZELLES Les Quarts 2005 La Soufrandière (95)
Voici le plus grand vin de la décennie et probablement l'un des meilleurs millésimes du siècle. De couleur pâle, encore jeune et sur la réserve, il surprend par sa vigueur, sa nervosité et sa puissance contenue. C'est un nectar éblouissant de pureté et d'équilibre qui possède tous les atouts pour évoluer majestueusement pendant un bon demi-siècle.
POUILLY-VINZELLES X-Taste 2006 La Soufrandière (92)
X-Taste est une micro-cuvée de vendanges tardives réalisées le 7 novembre 2006 sur raisins botrytisés. En 2005, les raisins gorgés de sucres furent engloutis par les étourneaux. En 2006, des filets ont protégés la récolte. Une seule pièce a été produite (228 l) et le moût, très riche en sucre, a fermenté pendant plus d'un an en tonneau. De couleur d'or, c'est un vin riche et voluptueux, à la saveur persistante de citron confit, de vanille et de gelée de coing.
Pour Jean-Guillaume Bret, la biodynamie n'est qu'un retour vers la nature et vers le bon sens paysan d'autrefois. Les vins sont totalement convaincants et nous ne pouvons que le féliciter et l'encourager dans cette voie qui est choisie par l'élite des vignerons.
